- 地域食文化継承レストラン
10/24〜10/28
（こちらのシェフは完全予約制となります）
仁科拓也
合同会社Labo Table 代表
オーストラリア、カナダ、シンガポール、日本と4カ国で働いた経験と海外と日本でのお店の立ち上げに1から携わり、フレンチ、和食、洋食、デザートと幅広く現場で学んだ経験から、様々な要素を取り入れたメニュー、レシピ開発も得意としております。 その地で取れた素材を活かした料理をお楽しみ下さい。
生産者、農家の方々などすばらしいものを提供している人達にもっと光があたり、正当に評価されるようになればいいなと思っています。 その為には、自分たちが発信し、そして新しいものを生み出して、良いものをこれから先もずっと残していきたいと考えています。 食材の良さを引き立てる料理を常に考え、お客様に満足して頂けるように心がけています。
Lunch menu
¥3500（平日のみ）
~先付け~ 前菜3種（秋野菜とトマト水のジュレ、牛しぐれ煮、茄子の翡翠出汁漬け）
~焼き~ 瀬戸内産鰆の西京焼き
~ご飯~ キノコ炊き込みご飯 味噌汁
~デザート~ 浅野農園さんのみかんのコンポート
¥5000（平日＆休日）
~先付け~ 前菜3種（秋野菜とトマト水のジュレ、牛しぐれ煮、茄子の翡翠出汁漬け）
~蒸し物~ 香川産うどんを使った小田巻蒸し
~焼き~ 讃玄豚の味噌焼き
~ご飯~ キノコ炊き込みご飯 味噌汁
~デザート~ 浅野農園さんのみかんのコンポートDinner Menu
¥6000（平日のみ）
~先付け~ 前菜3種（秋野菜とトマト水のジュレ、牛しぐれ煮、茄子の翡翠出汁漬け）
~刺身盛り~ 瀬戸内の旬の魚 妻色々
~蒸し物~ 香川産うどんを使った小田巻蒸し
~焼き~ 讃玄豚味噌焼き
~ご飯~ 鯛茶漬け
~デザート~ 浅野農園さんのみかんのコンポート
¥8000（平日＆休日）
~先付け~ 前菜3種（秋野菜とトマト水のジュレ, 牛しぐれ煮、茄子の翡翠出汁漬け）
~刺身盛り~ 瀬戸内の旬の魚 妻色々
~蒸し物~ 香川産うどんを使った小田巻蒸し
~焼き~ 瀬戸内産鰆の西京焼き
~ご飯~ 讃岐牛ステーキ豆腐とテリヤキソース、鯛茶漬け
~デザート~ 浅野農園さんのみかんのコンポート当シェフは完全予約制となります。
ご予約をご希望の方はお早めにご予約専用TELへお電話ください。
尚、お電話の際には「ご予約希望日」「ご来店時間」「人数」をお伝えください。
