- 地域食文化継承レストラン
10/31〜11/4
（こちらのシェフは完全予約制となります）
金子高也
Bistro ILE DE LE
東京・渋谷のビストロ イル・ド・レは、賑やかに楽しめるカジュアルフレンチ。シェフを務める金子は地元、三豊市詫間出身。上京してもうすぐ20年。
離れて分かる地元の良さ。
香川を愛し、三豊を愛する料理人は、素材の季節感を大切にし、食べる人を思い描きながら調理する。料理に国境なんてない。それが、『イル・ド・レの料理』であり、『金子の料理』でもある。どこか優しさを感じる料理で、自然と笑顔になる。自然の恵みに感謝し、生産者の方々の思いを乗せた、ここでしか味わえない三豊の一皿をお楽しみください。
Lunch menu
¥3500
〜アミューズ〜 さつまいもポタージュ
〜オードブル〜島鱧テリーヌ じょんならんトマトソース
〜魚〜 鯛のポワレ 室本甘酒みかんバターソース
〜メイン〜 オリーブ夢豚ロースト 醤油豆ソース
〜デザート〜 希少糖プリン / 讃岐くらうでぃプリン / 弘法の恵プリン
¥5000
〜アミューズ〜 さつまいもポタージュ
〜オードブル〜島鱧テリーヌ じょんならんトマトソース
〜魚〜 鯛のポワレ 室本甘酒みかんバターソース
〜メイン〜 オリーブ牛ステーキ 三豊エコファームの黒にんにくソース
〜デザート〜 希少糖プリン / 讃岐くらうでぃプリン / 弘法の恵プリン
Dinner Menu
¥6000
〜アミューズ〜 じょんならんトマトのムース仕立て
〜オードブル〜讃玄豚のピンチョス 三豊野菜の彩りで
〜魚〜 瀬戸内ブイヤベース
〜メイン〜 オリーブ牛ステーキ みとよエコファームの黒にんにくソース
〜デザート〜 希少糖プリン / 讃岐くらうでぃプリン / 弘法の恵プリン
¥8000
〜アミューズ〜 じょんならんトマトのムース仕立て
〜オードブル〜讃玄豚のピンチョス 三豊野菜の彩りで
〜オードブル〜フォアグラポアレ 三豊イチジクソース
〜魚〜 瀬戸内ブイヤベース
〜メイン〜 オリーブ牛のアンサンブルをみとようエコファーム黒にんにくソースとボイセンベリーソースで
〜デザート〜 希少糖プリン / 讃岐くらうでぃプリン / 弘法の恵プリン
当シェフは完全予約制となります。
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尚、お電話の際には「ご予約希望日」「ご来店時間」「人数」をお伝えください。
